Astuce de chef : comment réaliser un tian de légumes goûteux ?
par Le Monde
Chaque semaine, le format « Pile Poêle » dévoile des astuces de cuisine. Pendant tout le mois d'août, découvrez les conseils du chef Christophe Martin du restaurant de la "Bastide de Moustiers". Pour cette première recette provençale, cuisinez un tian de légumes savoureux.
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