Astuce de chef : comment présenter son fromage différemment ?
par Le Monde
Chaque mois, le format "Pile Poêle" du Monde met en avant un chef et ses astuces. En octobre, c'est William Pradeleix, des restaurants "Will" et "Raw" à Paris, qui livre ses secrets. Dans cette vidéo, il présente une façon de découper son fromage pour lui donner encore plus de goût et le présenter différemment.
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