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Asperges panées au parmesan (sans gluten) #faitmaison #recettedecuisine

par Ô délices

Pour le brunch de ce dimanche, que diriez-vous de cuisiner ces belles asperges panées au parmesan ? Cette recette est très facile, rapide et bien pratique pour cuisiner vos asperges : si vous n’avez pas de gomasio, vous pouvez simplement utiliser de la chapelure. Pour ma part, j’utilise le gomasio à l’ail des ours de Senfas, il est absolument délicieux Vous ne connaissez pas le gomasio ? Préparé avec des graines de sésames et du sel, ce condiment assaisonne vos salades composées et tous vos plats préférés Asperges panées au parmesan et gomasio POUR 2 PERSONNES 1 petite botte d’asperges vertes (260 g) 25 g de parmesan râpé 25 g de gomasio 25 g de farine 1 œuf Huile d’olive 1 pot de fromage blanc Sel, poivre 1. Coupez les extrémités des asperges puis plongez-les dans l’eau bouillante pendant 3 minutes. Egouttez-les, transvasez-les dans l’eau glacée puis déposez-les bien à plat sur une planche. 2. Dans une assiette creuse, mettez l’oeuf battu et dans une assiette plate, versez la farine. Dans une seconde assiette plate, mélangez le gomasio et le parmesan pour faire la chapelure. 3. Trempez l’asperge dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans le mélange parmesan gomasio. 4. Faites revenir les asperges dans une poêle avec un filet d’huile d’olive en les retournant délicatement pour qu’elles dorent bien. 5. Dans un bol, versez le fromage blanc puis assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Recette : Marie-Laure Tombini Montage : Eugénie Pagot #odelices #asperges #asperge #recettedecuisine #recette #recettefacile #recettedesaison #mangersain #miam #food #foodie #veggie #vegetarien #brunch #gomasio #parmesan #printemps #cuisine