Algarve, the taste of southern Europe - Ria de Alvor
par Michelin Restaurants
Learn about sustainable bivalves production in the Ria de Alvor In the stunning Ria de Alvor, in Odiáxere, Rui Ferreira from OstraSelect shares with us the secrets of bivalves production, including clams and oysters. In this video, he highlights the importance of protecting this unique area, whose water quality is crucial to the health and unique taste of the shellfish produced there. #MICHELINGuide #MICHELINGuidePT #VisitAlgarve #TourismOfPortugal #AlSud #ChefLouisAnjos #ChefDominiqueCrenn #AlgarvianGastronomy #RiaDeAlvor #Oyster #Clams #razoclams Conheça a produção sustentável de bivalves na Ria de Alvor Na deslumbrante Ria de Alvor, em Odiáxere, Rui Ferreira da OstraSelect partilha connosco os segredos da produção de bivalves, incluindo amêijoas e ostras. Neste vídeo, destaca-se a importância de proteger esta zona única, cuja qualidade da água é crucial para a saúde e o sabor único do marisco ali produzido. #GuiaMICHELIN #GuiaMICHELINPT #VisitPortugal #VisitAlgarve #TurismodePortugal #AlSud #ChefLouisAnjos #ChefDominiqueCrenn #GastronomiaAlgarvia #RiaDeAlvor #Ostra #amêijoas #navalhas https://guide.michelin.com/pt/pt_PT
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