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Accord Mets & Vin du Sud-Ouest avec Jacques Faussat, chef étoilé

par La Revue du Vin de France

Dans son restaurant étoilé La Braisière (Paris 17ème arrondissement), le chef Jacques Faussat accorde les saveurs des piquillos farcis aux calamars et pied de cochon, jus à l'encre, avec un vin de l'appellation Saint-Mont.

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21 novembre 2024 - leparisien

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