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A Paris, retour dans l'univers régressif de l'enfance avec le pâtissier du Ritz

par AFP FR

Quand on mange du sucré à l'hôtel Ritz à Paris, on retombe dans l'enfance. Dans l'univers du pâtissier François Perret, tout est ludique et régressif. Rencontre avec celui qui, à 39 ans, a été consacré meilleur pâtissier de restaurant au monde par l'Association des Grandes tables du monde.

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