À Aix, l'historique glacier corse Raugi fait ses premiers pas dans l'Hexagone
par La Provence
Les amateurs de glace en seront ravis, la première boutique franchisée à Aix-en-Provence de la marque Raugi made in Corse a ouvert début mai. Après un site de vente à Bastia, c'est aujourd'hui en Provence que le glacier s'étend tout en gardant son identité. "On a voulu représenter la même boutique' explique Fabrice Raugi, à la tête de l'entreprise. Tout commence quand David Darmon-Bonifaci, gérant d'une société de textile à Venelles, décide de contacter Fabrice pour monter ce projet. Propriétaire d'un local près de la mairie d'Aix, il ne choisit pas Raugi par hasard. Son grand-père, originaire de Bastia, avait justement l'habitude de déguster les glaces de l'enseigne quand il était petit. Une occasion pour David de lui rendre hommage: "Il a dû travailler très jeune, et sa seule récompense, c'était de s'acheter une glace. Raugi, c'est ma madeleine de Proust" lance-t-il. Les glaces Raugi, c'est avant tout une histoire de famille depuis 1937. Si tout commence avec Aladino qui faisait le tour des villages de l'île de Beauté avec son triporteur, c'est aujourd'hui Fabrice, son petit-fils qui a repris les rênes. Citron bio, noisette, pomelo... Des produits corses qui sauront satisfaire les papilles des fans de sorbets et de crèmes glacées.
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