L'auroch, ancêtre du boeuf, semble intéressant aparemment pour l'agriculture biologique.Les hommes préhistoriques en mangeaient déjà. A Sadirac dans l'Entre Deux Mers, on tente de relancer cette production disparue il y a 300 ans.
Un reportage de Jean Claude Lacoste et Vassil Qésari.
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