Xerfi Canal Alexandre Mirlicourtois Industries agro-alimentaires : la citadelle assiégée

Xerfi Canal présente l'analyse d'Alexandre Mirlicourtois, directeur des études de Xerfi

Excédent commercial record, production en hausse, perspectives d'activité positives. Non, il ne s'agit pas de l'industrie automobile allemande, mais bel et bien des industries agroalimentaires en France, les IAA. Un pôle d'excellence dont les performances détonnent dans la grisaille actuelle. Jugez plutôt. Quand le déficit extérieur de la France peine à décoller franchement du plancher des 70 milliards d'euros, celui des IAA crève le plafond des 8 milliards d'euros d'excédents. C'est sans aucun doute un motif de satisfaction. Mais ce n'est pas tout. La production ne cesse d'augmenter. Et là aussi, les IAA se distinguent comme le montre l'évolution des niveaux d'activité. Toujours pas remise du choc de 2008-2009, la production de l'industrie manufacturière était encore en octobre inférieure de plus de 16% à son niveau d'avant crise. De leur côté, les IAA se plaçaient environ 2% au dessus de leurs derniers pics Et les professionnels des industries agroalimentaires envisagent l'avenir avec une certaine sérénité vu le niveau de leurs carnets de commandes. Des carnets de commandes bien étoffés comme vous pouvez le voir, et même légèrement supérieur à leur moyenne d'après les chefs d'entreprise. Ce qui tranche une fois de plus avec le reste de l'industrie où l'écart à la moyenne est de 24 points

Avec un tel palmarès, autant être optimiste pour les prochaines années. C'est certain. Sauf qu'il y a tout de même deux bémols. [...]

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