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par La Voix du Nord
Installé depuis 1984 à Sailly-lez-Cambrai, Xavier Laude cultive du blé, du colza, de la pomme de terre, des fleurs et de la betterave avec ses deux frères et sa nièce. Il partage son expérience sur les changements qui ont impacté la culture de la betterave dans le Cambrésis.