Pour Xavier Hamon, chef cuisinier à Quimper et président de l’Alliance des cuisiniers slow food, il faut protéger inlassablement l’agriculture paysanne et les petits producteurs locaux. Cet ardent défenseur d’une cuisine "bonne, propre et juste pour tous", vous invite à venir déguster son boeuf nantais servi avec des légumes de la ferme urbaine de Saint-Denis durant le "Banquet des Humanités" de la fête de l’Humanité le 15 septembre prochain.
Les places seront mises en vente à partir du 29 août ici https://fete.humanite.fr/-Billetterie-
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