La chicorée est une institution dans le Nord de la France, rendue célèbre par la maison Leroux .Laura LEVY présente un reportage consacré à la chicorée, "la fiancée du soleil", et ses dérivés Cest à Orchies, capitale mondiale de ce produit, que le musée offre à ses visiteurs une riche collection de plus de 10 000 objets. Ils retracent l'histoire de cette racine séculaire, ses usages, techniques dexploitation et produits dérivés. Céline BEAUVOIS, guide, en fait la présentation. Jean-Luc HERLIN, directeur de l'usine de chicoré Leroux présente les différents stades de la production.
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![20 heures : [émission du 21 janvier 2011]](http://media1.woopic.com/api/v1/images/1066%2Fmulti%2F3l8rz%2F20-heures-emission-du-21-janvier-2011%7Ckqurxf-H.jpg?format=300x175&facedetect=1&quality=85)