Viteff d'Epernay : Laurent Parizot et l’entreprise Vipalux gagnent le prix de l'innovation catégorie innovation technologique

Gagnant du prix de l'innovation, catégorie viticulture : Laurent Parizot et l’entreprise Vipalux ont été récompensés pour la création d’une coiffe en papier pour orner le sommet des bouteilles de champagne. S’il a tenu à préciser que «ça ne remplace pas l’alu qui a ses intérêts», bien conscient que cette innovation peut hérisser le poil de certains, il vante l’intérêt écologique de son invention «qui consomme cinq fois moins de CO2» qu’une coiffe classique et qui est entièrement recyclable et compostable. Une alternative dans l’ère du temps.