Vin : trouver l'équilibre entre rondeurs et duretés
par LeHuffPost
ALIMENTATION - On peut séparer l’ensemble des gouts qui caractérisent et codent le vin en deux catégories : d’un coté les rondeurs et de l’autre les duretés. À la fin de l’histoire, un bon vin sera toujours un équilibre entre les deux. Par Fabrizio #Bucella, docteur en science et professeur ordinaire à l'Université Libre de Bruxelles, sommelier, spécialiste du vin et de la bière.Pour plus de contenu du HuffPost:Web: https://www.huffingtonpost.fr/Facebook: https://www.facebook.com/LeHuffPost/Twitter: https://twitter.com/LeHuffPostInstagram: https://www.instagram.com/lehuffpost/Pour recevoir gratuitement notre newsletter quotidienne:https://www.huffingtonpost.fr/newsletter/default/ Date source : 2019-04-26T17:23:46.000Z
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