Vin : le service à la française, une aberration
par lesechos
Les verres trop petits, les coupes à champagne évasées ou les verres épais sont à proscrire absolument pour bien apprécier un vin, explique Philippe Guillon, directeur commercial Europe de la marque Riedel, leader du verre œnologique. "La forme des verres de vins a un rôle absolument crucial pour la dégustation" explique Philippe Guillon, directeur commercial Europe de la marque Riedel, leader du verre œnologique. Selon lui, les verres trop petits, les coupes à champagne évasées ou les verres épais sont à proscrire absolument pour bien apprécier un vin.
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