VIDÉO. Voici le nouveau champion du monde de la tripe à la mode de Caen
par Ouest France
La 69e édition de la Tripière d’or, démarrée samedi 15 octobre 2022, s'est achevée ce dimanche, au palais ducal de Caen (Calvados). Le vainqueur de la Tripière d'or, qui couronne la meilleure tripe du concours, est François Lemarinier, boucher charcutier à Cagny (Calvados). Le grand maître Jacques Lelandais a salué « une certaine homogénéité » parmi les 139 terrines adressées au concours. Les plus lointaines provenaient d’Anjou, de Vendée ou du Rhône.
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