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VIDÉO. Visite de chantier au Dockside, futur food hall zone d'Atlantis

par Presse Océan

Les fondateurs du Dockside déplorent un léger retard de deux mois par rapport au calendrier initial mais semblent ravis d'avoir investi les lieux. Visite de la future microbrasserie et halle gourmande d'Atlantis, projet porté par trois copains qui préparent sa mue dans un ancien garage, à deux pas du bowling. À côté du vaste bâtiment jouxtant le bowling d’Atlantis, les deux copains Gino Kervazo et Mathieu Langlois s’y voient déjà. Cinq ans qu’ils peaufinent leur projet avec un autre copain brasseur. Une microbrasserie et sept kiosques de restauration, conçus dans d’anciens containers maritimes de Saint-Nazaire doivent s’installer à l’intérieur de ce vaste food-hall indus de 2 000 m² envisagé ici février 2024. Grande nouveauté  : il pourra accueillir des barbiers, des tatoueurs ou des coiffeurs en coworking. Dans le même hall, deux autres kiosques-salons tout équipés pourront être loués à la journée (autour de 75 €), réservables via une appli, par tous les artisans référencés dans le bien-être, qui ne souhaitent pas travailler chez eux.Recrutement imminentÀ J-5 mois, le recrutement du personnel va démarrer. "On a besoin de 30 personnes à temps plein. On va essayer d'aménager des conditions de travail un peu sympas dans la mesure de notre organisation car on a connaissance du contexte et des difficultés de travailler dans la restauration. On recherche huit barmens et cavistes, 14 personnes pour la partie restauration et huit autres personnes qui auront en charge la salle et le nettoyage", développe Matthieu Langlois.Pour prendre contact : contact@dock-side.fr

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