Nicolas Martin est à la tête de la Poissonnerie Granvillaise, à Alençon. De Granville à la préfecture de l’Orne, en passant par Rungis (Val-de-Marne), il est sur tous les fronts pendant les fêtes de fin d'année. Criée et vente aux enchèresIl nous a donné rendez-vous à la criée où il commence sa journée à 4 h, pour choisir ses poissons et crustacés et les acheter à la vente aux enchères.
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