VIDÉO. Un nouveau restaurant grec Yaya pour manger et faire la fête à Rennes
par Ouest France
L'enseigne Yaya a ouvert un nouveau restaurant fin octobre 2024 à Rennes, rue de Penhoët. Le chef Juan Arbelaez, révélé dans l’émission Top Chef en 2012, et ses deux associés, met à l’honneur la Grèce, en y ajoutant une influence bretonne. Un mois après son ouverture, le restaurant Yaya a été inauguré mercredi soir 27 novembre 2024, dans le centre-ville de Rennes, rue de Penhoët, à deux pas de la place Sainte-Anne.Originalité de cet établissement, il s'est installé dans une maison à pans de bois, un édifice historique entièrement rénové. « Yaya, c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. On propose des recettes authentiques revisitées avec une touche de modernité. Tout se pose au milieu de la table et on partage ! », explique le chef Juan Arbelaez, révélé par l'émission par Top Chef, en 2012.Ouvert jusqu'à 2 h en fin de semaineL'enseigne Yaya a été fondée par Pierre-Julien et Grégory Chantzios, en collaboration avec le chef colombien. Leur concept essaime à travers la France. Après Paris et Lille, le choix s’est porté sur Rennes. En 2025, d'autres ouvertures sont prévues à Lyon et à Annecy.Dans la capitale bretonne, le restaurant s’étend sur 400 m², avec 200 places assises et une terrasse de 50 places. Chez Yaya, on ne fait pas que s’attabler. Le lieu est aussi réputé pour son sens de la fête, avec des DJ sets du jeudi au samedi soir.
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