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VIDÉO. Un dessert de fêtes à moins de 20 € imaginé par le pâtissier de la Mare aux oiseaux

par Ouest France

Pour Ouest-France, Bastien Amiard, le pâtissier du restaurant étoilé d'Eric Guérin a créé un dessert pour le réveillon de Noël. Une recette pleine de pep's et de douceur. Un dessert digne d'un réveillon de Noël pour six personnes et à moins de 20 €. C'est le défi que nous avons lancé à Bastien Amiard, le chef pâtissier du restaurant étoilé la Mare aux oiseaux, à Saint-Joachim. Pari réussi avec ce petit bonhomme de pain d'épices, habillé d'une ganache au chocolat blanc, d'un puissant crémeux à l'orange et d'un confit d'agrumes. On craque pour ce gâteau gourmand, léger et tout en fraîcheur. Retrouvez la recette en vidéo. Les ingrédients, les proportions à suivre dans cet article.

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