VIDÉO. Un chef cuisinier confectionne un repas pour quatre personnes sur le marché de Saint-Lô
par Ouest France
Damien Dulin, cuisinier à Coutances, a confectionné un repas pour quatre personnes en direct du marché de Saint-Lô, ce samedi 5 octobre 2024. Dans le cadre de l’émission "On cuisine sur vos marchés", l'équipe de France bleu Cotentin accueillait, ce 5 octobre 2024, Damien Dulin au marché de Saint-Lô. Chef au restaurant "Le côté Saint-Pierre" pendant douze ans, à Coutances, Damien Dulin avait une mission: préparer un repas, entrée, plat et dessert, pour quatre personnes pour la somme totale de 30 €. Une cuisine d'improvisationDamien Dulin a d'abord fait un tour des stands voisins du marché de Saint-Lô pour s'approvisionner. "La cuisine de marché est une cuisine d'improvisation". Maîtrisant parfaitement son sujet, le chef coutançais a rempli le contrat. Au final, le défi a été relevé avec au menu du gravlax de maquereaux, des ravioles de volaille au butternut et un rocher normand pour finir. De quoi mettre en appétit avant de se mettre à table à Saint-Lô et dans ses environs.
Vidéo suivante dans 5 secondes
