Ce samedi 15 octobre 2022, au palais ducal de Caen (Calvados), la 69e édition de la Tripière d’or s’est ouverte : pendant deux jours, les 38 jurats vont goûter 139 terrines de tripes à la mode de Caen, venues majoritairement de Normandie mais aussi d’autres régions de France. Lire aussi. C’est une première : une femme parmi les jurats au championnat du monde des tripes à la mode de CaenLe grand maître de la confrérie, Jacques Lelandais, nous livre ses premières impressions sur cette édition 2022. L’artisan qui remporte la Tripière d’or, le titre le plus prestigieux de ce concours, sera dévoilé dimanche 16 octobre, à 18h.
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