Son goût « noisette » fait office de signature de la rivière du Bélon, près de Quimperlé (Finistère). Retour sur l’histoire de l’huître plate dans le territoire avec Christelle Stagnol, animatrice adjointe de l’architecture et du patrimoine et médiatrice culturelle à Quimperlé communauté (Finistère). Depuis novembre 2019, le territoire a été labellisé Pays d’art et d’histoire. Plongée en eau douce sur plusieurs milliers d’années.
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