VIDÉO. Sur cette île du golfe du Morbihan, l'heure est aux vendanges
par Ouest France
En 2017, 550 pieds de vigne ont été plantés. 250 pieds de pinot gris, 250 pieds de pinot blanc et 50 pieds de chenin. « Nous avions à l’époque envoyé la terre à analyser pour connaître les cépages qui se plairaient le plus chez nous ! » commente Daniel Lorcy, président de l’association In Vino Vérit-Arz, réfractomètre en main à l'île d'Arz (Morbihan). « L’an dernier, nous avions récolté 300 kg. Cette année, ça ne sera pas pareil. » Daniel Lorcy mesure le taux de sucre qu’il y a dans les grains de raisin. « Ils sont très sucrés par contre, surtout le chenin. Ça va amener de l’alcool, ça. Si on n'a pas la quantité, on aura peut-être la qualité.» Les bouteilles sont en général réparties entre les membres de l’association.
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