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VIDÉO. Serveur à Saint-Lunaire, Victor Nicolas propose à ses convives un dîner aux petits oignons

par Ouest France

Gérant du restaurant Comète, à Saint-Lunaire (Ille-et-Vilaine), Victor Nicolas a délaissé la cuisine pour être au contact de la clientèle. Ses précédentes expériences en salle ne l’avaient pourtant pas convaincu. « Le rapport avec les clients était déséquilibré, c’était laborieux. » Aujourd’hui il y prend « beaucoup de plaisir. On apprend sur les autres, sur soi. C’est un métier où l’on est spectateur de la vie des gens ».Études, salaires, conditions de travail... Retrouvez toutes les fiches métier par métier. 

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