François Simon est un amoureux des chevaux depuis toujours. En 2014, il a décidé de créer son entreprise « Sulky et road carts François Simon » pour fabriquer à la demande des attelages pensés pour le bien être des chevaux et de leur cavalier dans son atelier de La Ferté-Bernard. Avec, il sillonne la campagne autour de Saint-Maixent où il habite.
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