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VIDEO. Resto, laverie, ou les deux, au Café Mousse à Nantes

par Ouest France

Au premier coup d’œil, on repère d’abord les machines à laver qui tournent, en devanture. Mais dans l’arrière-salle, s’alignent cafés, cookies et tartes salées. Le café Mousse, installé depuis trois mois au 44, boulevard Gustave-Roch sur l’Ile de Nantes, allie ces deux services : laverie et petite restauration.Aux fourneaux, Tiphaine Potiron, Nantaise passée par l’agroalimentaire, avant de lancer son affaire à 30 ans, en s’inspirant d'un concept repéré en Belgique. « Tout est fait maison et frais, de toute façon, je n’ai même pas de congélateur », sourit la jeune femme. Qui quitte bien volontiers son comptoir afin de guider les clients de la laverie pour le chargement du linge.Dans la lumineuse salle de 32 couverts, des étudiants attendent la fin de leur machine, mais aussi des salariés du quartier, des membres du club de bridge voisin, ou des ouvriers du chantier du CHU, situé à deux pas.Si le café est ouvert du lundi au vendredi, de 9 h à 19 h 30, la laverie tourne sept jours sur sept, de 8 h à 20 h 30, un rideau métallique permettant de séparer les deux activités.Contact : tél. 02 51 83 57 29.

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