Actu en vidéo

VIDEO. Reportage à la boucherie chevaline des halles

par Ouest France

Depuis 19 ans, Bruno et Anne Jeannière tiennent la dernière boucherie chevaline de la presqu’île, installée rue Aristide-Briand à Saint-Nazaire. En Loire-Atlantique, seules deux autres boutiques existent, à Nantes et à Rezé.Alors qu'ils vendaient plus de deux chevaux par semaine, il y a quinze ans, désormais le couple n'écoule plus que 80 kg. La viande de cheval perd du terrain et la boucherie a dû se diversifier dans le bœuf, l’agneau et le veau.Mais si leur clientèle approche la retraite, ou la côtoie déjà, des jeunes se glissent aussi parmi les visages réguliers.

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Ocon et Gasly sur le podium : un exploit sans lendemain ? - Auto - F1 - GP du Brésil

4 novembre 2024 - lequipe

Liens commerciaux