VIDÉO. Rencontre avec Yves Camdeborde : " Le rugby et la gastronomie, ce sont deux mondes de passionnés "
par Ouest France - La sélection de la rédaction
D'une table ronde, à un ballon ovale, il n'y a parfois qu'un pas. Le chef Yves Camdeborde, initiateur de la bistronomie en France, le franchit dans son dernier ouvrage Ovalix, une histoire gourmande du rugby. Originaire de Pau, le chef, grand adepte du rugby, y retrace l'histoire des grands banquets du XV de France, le tout accompagné de recettes conviviales à reproduire chez soi.Invité de Ouest-France mercredi 13 septembre 2023, Yves Camdeborde s'est prêté au jeu de notre interview rugby, afin de nous partager ses plus grands souvenirs auprès des Bleus ou la Section Paloise, son club d'enfance. Cérémonie d'ouverture de la Coupe du monde de rugby, grands champions tricolores, et bien sûr, souvenirs de repas mémorables en compagnie de ces figures du ballon ovale, sont à retrouver dans notre entretien.
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