VIDÉO. Rencontre avec les nouveaux propriétaires du Le Saint-Charles, rue Vasselot
par Ouest France
Simon Bernard et Rodolphe Robial, cogérants du bistrot Au Pied de nez, ont racheté Le Saint-Charles, 24, rue Vasselot, à Rennes (Ille-et-Vilaine). Ils veulent conserver l’esprit de cette institution rennaise : un café populaire et cosmopolite. Ouverture vendredi 17 mars 2023, à 7 h 30.« On refuse beaucoup de monde au Pied de nez »« Nous voulions acheter une deuxième affaire, confient-ils. On refuse beaucoup de monde au Pied de nez, notamment les groupes, car la salle n’est pas grande. Puis nous avons su que Le Saint-Charles était à vendre. Nous avons de très bonnes relations avec Christine et Bruno. Ils nous ont laissé le temps de monter le dossier », expliquent-ils.
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