VIDÉO. Régis Després élève ses cochons sur paille, et vend en circuit court
par Ouest France
Éleveur porcin, Régis Després a repris la ferme de ses parents, à Retiers (Ille-et-Vilaine), après une première vie d’éducateur spécialisé. Régis Després élève 210 à 230 cochons, sur paille, à Retiers (Ille-et-Vilaine), après avoir été éducateur spécialisé. « Un métier que j’aimais beaucoup mais dont j’avais fait le tour. » Il a repris la ferme de ses parents, à l’aube de ses 40 ans, et développé la vente en circuit court. Il livre les restaurateurs du bassin rennais et propose sa viande aux particuliers, dans sa ferme, le vendredi après-midi. « J’aime la relation avec mes clients. » Études, salaires, conditions de travail... Retrouvez toutes les fiches métier par métier.
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