VIDÉO. Recette de fête : macaron et granité de champagne rosé pour le dessert

Pour Noël, les apprentis du centre de formation Fim CCI à Saint-Lô (Manche) proposent une entrée, un plat et un dessert de fête à reproduire chez soi. Au menu, pour terminer le repas sur une note gourmande et sucrée : macaron chocolat framboise et son granité de champagne rosé.Lire aussi : En cuisine avec Fim Saint-Lô, réalisez un macaron de fêteVoir aussi : VIDÉO. Recette de fête : préparez un turbot meunière, salsifis, sauce poulet soja et oignonsLa liste des ingrédients pour six personnesMacaron

100 g de blancs d’œufs 30 g de sucre 175 g de poudre d’amande 175 g de sucre glace Crémeux de chocolat noir 12,5 cl de lait entier 12,5 cl de crème 40 g de sucre 175 g de chocolat noir 40 g jaunes d’œufs 4 feuilles de gélatineGranité de champagne rosé 20 cl d’eau 150 g de sucre 50 cl de champagne rosé