Quel est ce symptôme du Covid-19 qui donne à la nourriture chaude une odeur de poubelle ?.Si, selon l’OMS, la fin du Covid-19 « en tant qu’urgence , sanitaire mondiale » est possible cette année, la liste des symptômes ne fait, elle, que s’allonger. .Les mutations liées aux variants , Delta et Omicron n’y sont pas pour rien.Sur les réseaux sociaux, les témoignages se multiplient. , De nombreuses personnes, après avoir dans un premier temps perdu l’odorat, le retrouvent mais distordu.La parosmie donne une autre odeur que celle connue , à un aliment mais aussi à d’autres produits de la vie de tous les jours.Cette nouvelle odeur est le plus souvent très , désagréable : poubelles, excréments, œufs pourris, essence… La liste est longue. .Ce symptôme est différent de la fantosmie, également , rapportée par certains. Ce trouble-là n’a pas besoin d’une source d’odeur pour se manifester.Souvent, la parosmie est liée, à la cuisson des aliments. .Selon Federica Genovese, post-doctorante à l’Institut , de recherche Monell en Philadelphie, ce phénomène est lié à la quantité de molécules dégagées par la cuisson. .« La chaleur rend les molécules plus , volatiles, donc elles sont plus nombreuses à atteindre notre nez. ».Ce n’est pas le goût qui change mais ce que la personne , perçoit de ce goût. Certains patients ont alors recours à des pince-nez pour manger sans trop de désagréments.La durée de ce symptôme est très variable d’une, personne à une autre, pouvant durer de quelques jours à six mois voire un an. .« Lorsque le virus attaque les cellules de l’odorat, cela détruit des neurones, ce qui provoque l’anosmie. », Federica Genovese.« Heureusement, d’autres neurones les remplacent mais se reconnectent mal. Du coup, pour certains patients, une pêche peut sentir… Le basilic.», Federica Genovese
Vidéo suivante dans 5 secondes
