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VIDEO. Qu'est-ce que le Calva club, ce concours de cocktails qui défend le terroir normand ?

par Ouest France

Pour la troisième année consécutive, les distilleries de calvados, par le biais de l'IDAC (Interprofession des appellations cidricoles), organisait, lundi 4 décembre 2023, son Calva club. Il s'agit d'un concours où des barmen et barmaids, venus de toute la France, voire de Belgique, imaginent des cocktails à base de calvados. Subtilité, cette année, il fallait accorder cette création alcoolisée à une saint-jacques snackée.Ambassadeur du calvados à New YorkDouze participants ont joué le jeu, défendant, devant un jury de professionnels, le mode de production et les caractéristiques du spiritueux normand. A l'issue de plusieurs heures de compétition, un chef de bar dijonnais, Colin Lach, 34 ans, a remporté le Calva club 2023. Il accompagnera les distilleries normandes au Bar Convent de Brooklyn, aux Etats-Unis, en juin 2024.

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