VIDÉO. Près d'Argentan : à 18 ans, Nathan Schiering a appris tout seul à fabriquer des couteaux
par Ouest France
Dans sa maison de Fleuré, près d’Argentan (Orne), Nathan Schiering, 18 ans, fabrique des couteaux. Il a appris l’art de la coutellerie en autodidacte. Debout dans son garage, il fait glisser la lame de son couteau contre son bras pour en éprouver le tranchant. « S’il est bien affûté, il doit être aussi coupant qu’un rasoir, explique le jeune homme. Parfois je me retrouve sans aucun poil sur les bras ! »Jeune bachelier, il vit dans la maison familiale de Fleuré. C’est là qu’il a appris, seul, à fabriquer des couteaux artisanaux. Au fil du temps, le jeune homme enchaîne les créations et se diversifie. Couteaux pliants, d’inspiration viking ou japonaise, ou tout simplement couteaux de cuisine, il sait tout faire.
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