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VIDEO. Près d'Angers, passation en douceur au domaine Delesvaux

par Ouest France

C’est une nouvelle page de l’Anjou viticole qui se tourne. Mais avec le sourire. Grandes figures de la viticulture angevine, installés depuis 1982 à Saint-Aubin-de-Luigné, désormais Val du Layon, Philippe et Catherine Delesvaux viennent de vendre leur domaine de neuf hectares à un jeune couple de trentenaires, Ombretta et Nils Drost.Philippe Delesvaux, 64 ans, accompagnera toutefois ses successeurs durant plusieurs mois alors que Catherine, ancienne institutrice consacrera encore plus de temps à ses petits-enfants, son jardin et la peinture.En bio et biodynamie – certifié Demeter – depuis plus de 20 ans, Philippe Delesvaux était un des derniers mohicans des grands liquoreux angevins. L’un des premiers à avoir dit non à la chaptalisation des layons et oui aux tries et aux vendanges manuelles. Les grains nobles des Delesvaux ont été notés cinq fois 99/100 par Robert Parker.

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