VIDÉO. Pour trouver des champignons comestibles, découvrez les conseils d'un spécialiste
par Ouest France - La sélection de la rédaction
Ça y est, les champignons sont de sortie ! Entre deux averses, partez à la recherche des « champipi » comme les surnomme Louis de Funès dans le film « Ni vu ni connu ». Mais attention, tous ne sont pas bons à ramasser. Certains champignons peuvent être toxiques et entraîner la mort.En France, il existe près de 3 000 espèces de champignons mais seulement quelques dizaines sont comestibles. Alors, quand vous ne connaissez pas grand-chose dans le domaine des champignons, il est difficile de se lancer. Avant de partir couteau et panier en main, découvrez dans cette vidéo les quelques conseils de Pascal Peuch, président de la Société Mycologique de Rennes. Vous apprendrez qu'il n'existe pas une règle simple mais plutôt des étapes pour distinguer les champignons comestibles et non-comestibles.Au moindre doute, ne « mangez pas le champignon » souligne Pascal Peuch. Et n'hésitez pas à aller voir un pharmacien mycologue près de chez vous après avoir récupéré le pied dans sa totalité.Si vous souhaitez plus d'informations sur les champignons, découvrez nos pages spéciales dans le dernier numéro de notre magazine «Culture Jardins », disponible dans les kiosques et sur editions.ouest-france.fr.
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