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VIDÉO. Pour les fêtes, vigilance accrue sur les produits de la mer en Vendée

par Ouest France

La plateforme U Logistique de Fontenay-le-Comte (Vendée) a vu ses arrivages de produits de la mer doubler pour les réveillons de Noël et du Nouvel an. Thomas Brunet, agréeur au sein de la plateforme, est responsable du contrôle de la marchandise. Il explique son métier et les bons gestes à avoir, avant de consommer. Au soir du lundi 23 décembre, les hangars réfrigérés à 2 °C de la plateforme logistique U de Fontenay-le-Comte (Vendée) bourdonnent d'activité. Avec 127 magasins U à fournir (Vendée, Deux-Sèvres, Charente, Charente-Maritime, Vienne et Haute-Vienne) en produits de la mer, la charge de travail va toujours croissante en fin d’année, de même que la vigilance portant sur la qualité des denrées alimentaires. Agréeur, un métier méconnu et pourtant essentielThomas Brunet est agréeur sur la plateforme U Logistique. Employé depuis neuf ans, il est agréeur depuis sept ans, c'est-à-dire responsable du contrôle de la marchandise, d'en assurer la qualité ou de la refuser lorsqu'elle ne répond pas au strict cahier des charges de l'entreprise. « Odeur, goût, texture, température, on contrôle aussi l’étiquetage pour pouvoir retrouver la provenance du produit », énumère-t-il comme autant de critères systématiquement vérifiés lors de la réception des produits. 

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