Basile Martin baigne depuis le plus jeune âge dans les parcs à huîtres. Son père a créé l’entreprise en 1983, avec ses deux oncles, à Blainville-sur-Mer (Manche). « À 16 ans, je faisais toutes les marées avec mes cousins et mes potes. » Le lycéen échoue au bac, s’oriente dans le commerce. Retour à la mer. « À 21 ans, j’ai passé le brevet professionnel de responsable d’exploitation aquacole et marine au lycée agricole de Coutances, puis j’ai racheté des parts de l’entreprise avec mon frère et mes cousins. » Aujourd'hui il apprécie le challenge de gérer une telle production et le contact avec son équipe et les clients. Études, salaires, conditions de travail... Retrouvez toutes les fiches métier par métier.
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