VIDÉO. On vous emmène au coeur de la pêche aux moules en baie de Saint-Brieuc
par Ouest France
L’entreprise mytilicole, les établissements Desbois, basée à Planguenoual (Lamballe-Armor), a commencé à récolter les moules, dimanche. On est monté à bord de leur bateau, lundi 13 mai 2024. Les établissements Desbois, basés à Planguenoual (Lamballe-Armor), ont commencé la récolte des moules de bouchots, dimanche. La rédaction est montée à bord de leur bateau amphibie (capable d’aller dans l’eau et sur terre) pour les suivre lors de la pêche, ce lundi 13 mai 2024. " Les mytiliculteurs ne commencent pas tous en même temps, cela dépend des stocks dont on dispose. Si l’on estime que l’on peut commencer…" , indique Camille Berthou, un des associés des établissements Desbois. « On s’adapte » à la météo, aux marées… Les moules de l’année , comme on les appelle, seront pêchées à partir de juin. À partir de ce mois, tous les mytiliculteurs de la baie de Saint-Brieuc commenceront véritablement la pêche. Les moules actuellement récoltées sont des moules élevées pendant vingt-quatre mois. Celles du mois de juin le seront pendant douze mois à dix-huit mois. Elles sont plus fondantes, sucrées et orangées , indique Camille Berthou. Lundi 13 mai 2024, ils ont fait la deuxième pêche en petite quantité. Dès la semaine prochaine, cela augmentera, puis viendra le moment fort de l’année en été jusqu’à la Toussaint. Ils vont travailler sept jours sur sept au rythme des marées. Du mardi au samedi, vente au détail de produits de la mer aux établissements Desbois, Jospinet, Planguenoual, tél. 02 96 32 77 74.
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