VIDÉO. Mission 600 mochis pour ce pâtissier de Saint-Nazaire pour l'événement Un week-end au Japon
par Ouest France
À quelques jours de l'ouverture officielle de sa boutique en centre-ville de Saint-Nazaire, Matthieu Meneuvrier va d'ores et déjà pouvoir titiller les papilles des plus gourmands à l'occasion de l'événement autour de la culture japonaise, organisé ce week-end, samedi 23 et dimanche 24 mars, au Garage. Spécialiste du mochi, une pâtisserie traditionnelle japonaise confectionnée à base de riz gluant et de pâte de haricot, Matthieu Meneuvrier était aux fourneaux ce vendredi 22 mars. Il fera partie des seize exposants de l’événement Un week-end au Japon organisé au Garage.L’occasion idéale pour ce pâtissier autodidacte, originaire de Saint-Nazaire, de se faire connaître à quelques jours de l’ouverture de sa boutique, le 9 avril, au centre commercial du Paquebot. Pour ce week-end, organisé par l’association Nippon-Breizh Saint-Nazaire et des passionnés de culture japonaise, Matthieu Meneuvrier a confectionné 600 mochis traditionnels à base de pâte de haricot blanc ou rouge, répartis en deux fournées pour que le produit soit bien frais. Les curieux auront le choix entre saveur matcha, chocolat, sésame noir et yuzu.Ce samedi 23 et dimanche 24 mars, de 10 h à 17 h au Garage, 40, rue des Halles à Saint-Nazaire. Entrée gratuite.
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