VIDÉO. Les Biscuits Dupont, des madeleines de Proust made in Manche
par Ouest France
Nadia Dupont a lancé sa biscuiterie à Saint-Nicolas-de-Pierrepont, près de Coutances (Manche), en 2015. Elle y produit différentes sortes de biscuits et gâteaux dans son laboratoire, construit juste derrière chez elle. Les Biscuits Dupont ont le don de réveiller les souvenirs d'enfance. Sans colorant ni conservateur, faits avec très peu de sucre et des matières premières de qualité, on y retrouve un goût dont seuls nos grands-parents avaient le secret. Pour Nadia Dupont, la gérante, lancer son entreprise de pâtisserie était un rêve de gosse réalisé qu'en 2015, à Saint-Nicolas-de-Pierrepont (Manche), après toute une carrière dans la vente. Il a fallu un licenciement économique pour qu'elle saute le pas.Lire aussi : REPORTAGE. Dans la Manche aussi, on fabrique l’andouille de VireFinanciers, cookies, sablés, cakes…Elle propose alors des financiers nature ou au citron, mais aussi trois sortes de cookies : chocolat noir avec des noix (qu’elle a sélectionné chez un producteur AOP de la Drôme), ou des raisins, ou encore des cacahuètes. Cela sans compter ses palets et ses sablés (noisettes et caramel au beurre salé), et ses cakes à l’orange confite, raisin et rhum. Elle vend ses sachets de gâteaux sur différents marchés de la Manche.
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