VIDÉO. Les astuces d'un maraîcher finistérien pour produire ses propres graines
par Ouest France
Jardiner, c’est commencer par semer… des graines. Encore faut-il les récolter. Un savoir-faire qui s’est dilué au fil des générations, et reprend racine avec le développement des grainothèques ou tout simplement l’envie de savoir d’où viennent ses produits. Nouveau volet de notre dossier consacré aux jardins.A Quimper (Finistère), l’association Graines de liberté a été créée fin 2019 dans l’optique de valoriser le métier d’artisan semencier et de revenir aux racines de la production de fruits et légumes : les semences, produites elles aussi localement. Transformée en Société coopérative d’intérêt collectif depuis janvier, elle propose un catalogue de variétés sélectionnées et cultivées par des producteurs bretons comme les Maraîchers de la Coudraie, près de Quimper. Les sachets de Graines de liberté sont en vente dans certains magasins vracs de la région, sur le marché de Quimper le samedi matin et très bientôt (pour la mi-mai 2022) sur un site de vente en ligne.Maraîcher et producteur de semences avec Les Maraîchers de la Coudraie, Mathieu Pensec donne quelques conseils aux jardiniers, pour produire leurs propres graines. Choisir un beau fruit, réserver une partie de ses plants à la production de graines, faire la différence entre « variétés de population » et semences hybrides. Et surtout ne pas hésiter à se lancer. Pour lui, « on ne peut pas se planter ».
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