Comment se faire une place sur le marché du pastis, face à l’indétrônable Ricard ? Peut-être en misant sur le chauvinisme breton. C’est en tout cas le pari fait par Kermeur Industrie, la jeune entreprise installée à Saint-Renan et Ploudaniel (Finistère). « Locavore convaincue », Sylvaine Le Meur produit et commercialise depuis l’été 2020 son « Ty Jaune », un pastis breton désormais disponible dans 230 points de vente. Et rêve d’un succès à la Breizh Cola. Reportage.
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