VIDÉO. Le nouvel abattoir veut se développer à Carentan-les-Marais
par Ouest France
Etabli à Carentan-les-Marais (Manche), près de Saint-Lô, le nouvel abattoir financé par des fonds public avait vocation à remplacer ceux de Grandparigny (près de Saint-Hilaire-du-Harcouët) et de Cherbourg, qui ont fermé respectivement en décembre 2020 et en mars 2020. L'établissement compte actuellement douze salariés et vise une montée en activité dans les mois à venir.Celui de Carentan-les-Marais est en activité depuis septembre 2021 pour les bovins, depuis novembre 2021 pour les porcs et les ovins. Il vise la création, début 2022, d'un atelier de découpe, saucisserie et préparations hachées.
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