« Pam ! Pam ! Viens ici ! » Dans les travées de la centrale solaire de Bruz et Pont-Péan, près de Rennes (Ille-et-Vilaine), Christophe aboie pour rappeler son chien de troupeau. Le berger, bottes de travail au pied et imposant couteau à la ceinture, est en charge du troupeau qui vivra désormais sur place. Et qui se chargera de l'entretien des 16 ha du site, de la végétation poussant entre les 38 000 panneaux solaires. Le cheptel est composé de moutons des Landes de Bretagne. « Pour les plus petites surfaces, en dessous de 10 ha, on privilégie le mouton d’Ouessant qui est plus petit. » Avec ses 16 hectares, la centrale constitue le plus gros site pour l’entreprise les Moutons de l’Ouest, spécialisée dans l’écopâturage.La PME fondée par Quentin Noire salarie neuf bergers (pour 1 081 moutons) qui se partagent plusieurs sites. Ils doivent soigner les bêtes, se charger de la tonte, de la taille des onglons, du transfert de parcelles si nécessaire.Pour l'entretien, les moutons ont été préférés aux débroussailleuses et tondeuses qui, pouvant projeter des pierres, risquaient d'endommager les panneaux.
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