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VIDÉO. La meilleure galette des Rois de Sarthe est à Solesmes !

par Ouest France

À l'occasion du concours de la meilleure galette de la Sarthe, Guillaume Gaugain, boulanger pâtissier au Moulin sucré à Solesmes, a décroché pour la deuxième année consécutive le titre réservé à la galette originale.  Dans le même temps, il a aussi empoché le titre décerné à la meilleure galette frangipane. Un exercice qui nécessite de longues heures de travail pour trouver l'idée originale qui va permettre de se démarquer. Guillaume Gaugain n'hésite pas à mobiliser toute son équipe de dix salariés pour mener à bien ce défi. Une vraie reconnaissance pour lui et son travail. Une reconnaissance qui se mesure aussi en notoriété car on vient de loin, de très loin pour déguster les galettes du Moulin sucré.

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