VIDÉO. La ferme cidricole Des bouteilles à la mer en 5 chiffres
par Ouest France
C'est la dernière étape sur la Route du Cidre en Cornouaille. La ferme cidricole "Des bouteilles à l'amère", de Clohars-Carnoët (Finistère), créée par Isabelle Richard et Marc Frocrain, produit des cidres brut et extra-brut de caractère. On vous dévoile, en vidéo, 5 chiffres à retenir sur leur production artisanale. Des pommes du Pays de Quimperlé, des vergers certifiés en agriculture biologique, et une récolte à la main. La ferme cidricole Des bouteilles à l'amère produit des cidres artisanaux de caractère. Majoritairement brut et extra-brut, ils sont conçus pour une dégustation à table. Isabelle Richard et Marc Frocrain, auparavant employée de gestion à l'hôpital de Quimperlé et ingénieur informatique, ont repris la ferme du lieu-dit Kermazuel, il y a 10 ans. Dans leurs bouteilles, ils subliment les variétés de pomme locales, comme la pomme Teint Frais de Quimperlé, ou la Kermerrien de Clohars-Carnoët. Dans cette vidéo, on vous dévoile 5 chiffres à retenir sur cette fabrication artisanale.
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