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VIDÉO. L'héritage Goldman : dans les coulisses de la restauration à l'Espace Mayenne

par Ouest France

Jeudi 28 mars 2024, l'héritage Goldman se produit à l'Espace Mayenne. Avant le spectacle, à l'heure du petit-déjeuner, nous avons suivi Justine Régnier et Victorine Hocdé, de la Corévatine à Saint-Berthevin (Mayenne). Ce traiteur s'occupe de la restauration de la technique et des artistes. Quelques anecdotes de demandes de stars. Dans le domaine du spectacle et de l'événementiel, cela s'appelle du catering. La restauration des artistes et des équipes techniques. Jeudi 28 mars 2024, à un peu plus de douze heures de l'héritage Goldman à l'Espace Mayenne de Laval, Justine Régnier et Victorine Hocdé, de la Corévatine, préparent le petit-déjeuner des techniciens. Ils ont dormi dans le bus stationné sur le parking de l'Espace Mayenne. Les artistes sont à l'hôtel.Le poulet grillé de Pascal ObispoDepuis quinze ans, ce traiteur basé à Saint-Berthevin (Mayenne) s'occupe du catering des équipes techniques et des artistes lors de tournées dans le Grand-Ouest et à Paris. Il faut parfois tenir compte de demandes bien spécifiques. « Je me souviens qu'un dimanche après-midi, Pascal Obispo se produisait à Fougères voulait du poulet grillé. Il a fallu se débrouiller ! » sourit Justine Régnier. Le challenge fut relevé.Le vin rouge bio casher d'AmirSur une tournée, le chanteur Amir avait spécifiquement demandé du « vin rouge bio casher. On ne savait pas que cela existait. Il n'y a que sur Amazon que nous en avons trouvé », poursuit la directrice-adjointe de la Corévatine. Au titre des demandes insolites, la chanteuse et humoriste Véronic Dicaire ne jure que par les M&M'S... jaunes. Jeudi 28 mars, à l'Espace Mayenne, Michael Jones, le leader de l'héritage Goldman avait des demandes très simples : des tablettes de chocolat et deux bouteilles d'eau gazeuse.