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VIDÉO. L'arrivée des coquilles Saint-Jacques sur le port, en pleine saison à Saint-Malo

par Ouest France

Les agents d’Edeis du port de Saint-Malo sont d’une aide précieuse en ce qui concerne l’arrivée sur la terre ferme des coquilles Saint-Jacques. Reportage mi-décembre 2023, à l’arrivée des navires sur la cale de Dinan. Cadence effrénée à la mi-décembre, sur la cale de Dinan, à Saint-Malo. Et pour cause : les armements malouins sont de retour de leur pêche à la coquille Saint-Jacques. La saison bat son plein, pour ce mets phare en cette période de fêtes, avec « un gisement de qualité », rappelle-t-on ici et là.Les agents Edeis, les couteaux suisses du portMais avant que la farandole de petites noix n’arrive sur les étals et dans nos assiettes, son arrivée sur la terre ferme nécessite une logistique digne d’un ballet. À l’arrivée des navires – une quinzaine ce jour-là – les agents d’Edeis, gestionnaire du port de Cancale et Saint-Malo, commencent leur ballet.

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